Jesús Romero regresó a sus raíces turolenses para iniciar hace una década la plantación de un viñedo que ahora tiene en producción algo menos de 3 hectáreas en el paraje del Pago Alto, en el término de la población de Rubielos de Mora,

LUIS MORENO BUJ El cambio climático plantea un nuevo escenario para la vitivinicultura, ya que la vid depende de su entorno mucho más que otros cultivos, y el clima es uno de los factores que determina la calidad y el estilo de un vino. La Administración Estadounidense de la Aeronáutica y del Espacio (NASA) y la Administración Estadounidense del Clima (NOAA) nos sorprendían hace un par de semanas con que el pasado mes de julio ha registrado el promedio de temperaturas más altas del planeta en los últimos 137 años…

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