Cata

Aterciopelado y sabroso. El color rojo vibrante de nuestro coupage se traduce en ricos aromas y sabores a guinda, mora y especias. Este vino tan bien estructurado integra matices de madera de roble con taninos redondos para proporcionar un rico paladar a sabores muy afrutados.

Variedades

Garnacha 50%, Tempranillo 30%, Syrah 20%

Clima y Tipo de suelo

Clima continental (veranos secos e inviernos fríos). Suelo de cantos rodados con textura franco arenosa. Zona montañosa con altitudes entre 900 y 1000 m.

Detalles de viñedo

Viñedos de 8 años en espaldera, con drenaje natural y una media de rendimiento de 3000 kg/ha.

Época de vendimia

Segunda quincena de Octubre y primera quincena de noviembre.

Detalles de fermentación

Uva despalillada y no estrujada. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 – 25 días a 23 -2 5 °C. Se trabaja la técnica del bazuqueo para evitar excesivas extracciones y roturas de la piel.

Alcohol en etiqueta

14,5% Vol.

Azúcar residual

2.8 g/l

Crianza

En depósitos de cemento y tecnología depósitos flex-tank

PH / Acidez

3,70 / 5,3 gr/l en ácido tartárico

Tipo de cierre

Tapón técnico Microaglomerado con tecnología VINC+

Botella y caja

Bordelesa Élite 0,75 cl x 6 bot.

Producción

10000 botellas/año

Almacenaje y Tª de Servicio

2 años / 18ºC

Vino no clarificado, no estabilizado y no filtrado